1980年8月，新中國第一部綜合性年鑒《中國百科年鑒1980》誕生，不到三十年的時間，中國的年鑒出版物已經蔚為大觀，據不完全統計，正式出版的年鑒就有數千種。涉及的內容多如繁星，年鑒事業從業員據說有十萬人，規模龐大，世界之冠，堪稱「中國特色」了。

一、年鑒的分類

目前，中國的年鑒大致按中央級年鑒、城市年鑒、地縣級年鑒、行業或專業年鑒、企業年鑒等劃分，由各級政府或部門承擔或主要承擔編輯出版的經費。這與海外年鑒絕大部分是商業性出版物，以市場為主導，以盈利為目的的年鑒有本質的不同。

既然「年鑒」是外來物，不妨溯源看一下它的原意。年鑒英文詞常見的有三個：“Yearbook”、 “Almanac”、“Annual Report”，他們都用於年度出版物，用法各有側重。

Yearbook，用於綜合性的年鑒為多，例如「中國年鑒」、「中國統計年鑒」、「北京年鑒」；

Almanac，字典上的解釋是年曆。經常用於某個領域、某個專業、某個主題的年鑒，例如「中國對外經濟貿易年鑒」、「中國金融年鑒」、「中國輕工業年鑒」等等；

Annual Report，大多用於公司、企業的年度報告，例如「中國人民銀行年報」、「中國石油天然氣集團公司年鑒」，或者是「寶鋼年鑒」之類。歧義不大，不在此展開討論。

二、境外政府出版的華文年鑒（Yearbook）

這裏專指中國的港、澳、臺和新加坡政府全額出資的中文版本的官方年鑒。

香港政府新聞處出版的《香港》年報，每年7月出版，32開本。1946年，二戰結束後開始編輯出版，至今六十餘年。最初只有英文版，書名也有過五六次的變更。上世紀七十年代開始同步出版英文和中文兩個版本。香港政府出版的《香港》，以上一年大事回顧及政府施政為主要內容。有香港概況、政府特首和主要領導參加的各項對內和對外的重要活動、政府對一些重要事件採取的措施等主要内容；反映的是官方的立場和觀點。要瞭解政府上一年度幹了什麽事，成績如何，查一下当年的年鑒就基本清楚了。政府年鑒的部類，多年以来變化不大，要縱向瞭解香港的情况，檢索也很方便。

2006年，第10届全國省級年鑒研討會在香港召開，與會代表拜訪了香港政府新聞處，與政府編輯年鑒的同仁交流。據介紹，香港政府年鑒有一個頗具好評的特色專欄：每年選擇以香港地方特色的為主題的一組照片，有香港植物，動物，昆蟲，郵票，節慶活動，百姓生活，市容市貌等等，日積月累，變成珍貴的圖片檔案。城市面貌日新月异，拆毀前的景觀留下多少？現在回頭再找幾十年前城市舊貌的老照片，當年百姓生活的習俗風貌，真是太困難了。而這難道不是年鑒應該留給後人的記錄嗎？

《澳門年鑒》的歷史較複雜，1921年到1980年以葡文出版，書名和編輯部門也更換多次。停刊20多年後的2002年，澳門政府新聞局重新開始編輯出版。32開本。中、英、葡三種文本，估計這是同一本內容，使用語種最多的政府年鑒了。

《新加坡年鑒》是新加坡政府出錢資助，交給新加坡聯合早報商業化運作的，32開本。中、英兩個文本，2004年之後停刊。

臺灣政府的年鑒，是政府行政院新聞局編輯出版，內容和一般政府年鑒差不多，特別點的內容是介紹本届政府各主要領導人的履歷。自從八年前政黨輪換之後，「中華民國」變成一個尷尬的詞匯，以其名出版政府年鑒，似乎不合扁政權的口味，於是2002年之後銷聲匿迹了。2008年馬英九當「總統」，國民黨重新執政，會否恢復出版原名的年鑒，或者更名出版，那得看明後年了。

三、香港其他華文綜合年鑒

除了政府出版綜合性的年鑒《香港》之外，香港還有華僑日報編輯出版的《香港年鑒》，16開本，1948年創刊，1991年停刊。由於是民間商業化運作的年鑒，內容很市民化。停刊已經17年，依稀還能記得內容有上一年重大新聞，有怎樣辦出入境手續，怎樣申請廉租公屋，怎樣辦理外國女傭到港工作簽證手續等實用資料。印象最深的是有一個專門欄目講新落成的大厦，包括大厦的發展商情况，投資額，所處街道位置，外觀，特色，售價，租金等等，有些還配上圖片。1991年《華僑日報》賣盤轉手，出版了44年的《香港年鑒》當年停刊。

《香港經濟年鑒》，香港經濟導報社編輯出版，1961年創刊。1996年及之前是32開本，1997年起改為正度16開本。《香港經濟年鑒》已經連續出版48年。是迄今為止香港歷史最長久的中文年鑒。由於在相當長的歷史時期內，《香港經濟年鑒》是唯一以中文論述香港全面宏觀以及細微行業經濟情况的年鑒。因此除了經濟方面內容外，也收集政府重大施政事件，還將政府統計處公布的香港社會經濟200多類別統計報表翻譯成中文發表，具有綜合年鑒的色彩。《香港經濟年鑒》的特色欄目，例如政商學界名人論香港經濟，外國領事館談該國與香港兩地經貿關係，來自近100個行業的經濟發展情况和前景，都是本年鑒獨家資料。自2007年起，順應形勢發展需要，又新開設內地與香港經濟貿易往來資料的獨家專欄。

四、行業或專業年鑒（Almanac）品種繁多、各適其所

Almanac是專注某一主題的年鑒。這類年鑒針對性强，靈活多樣，品種選擇多，只要內容貼近市場，就能在發行上取得佳績，成為年鑒商業化運作的主力軍。

中國現時出版許多行業年鑒，輕工，汽車，出版，造紙等等，但基本是政府出資編輯出版。純商業的年鑒，如《中國攝影器材年鑒》之類，極少在政府年鑒舉辦的活動中現身。在境外，這類「主題年鑒」因市場需要而編輯。香港市面上出現過美容年鑒、攝影年鑒、相機年鑒、汽車音響年鑒、艦船年鑒，模型玩具年鑒，甚至股票年鑒、基金年鑒、房地産年鑒、賽馬年鑒，中醫藥年鑒等等，五花八門，很多壽命很短，出版一兩年就再見不到芳踪。

臺灣出版的主題年鑒頗多。臺灣中央通訊社1990年起編輯出版《世界年鑒》，它的英文書名就是《The World Almanac》。2005年版的內容有臺灣重大新聞、基本概況、國際關係和世界各國概況，再配上獨立一冊《臺灣名人錄》（Who’s Who in Taiwan），內容廣泛，但點到即止。臺灣還有《海外升學年鑒》，介紹各國大學收取海外留學生的基本情况，收生標準，辦理留學的手續，當地的風俗習慣，到海外生活的注意事項等等，自然是大受有需求百姓的歡迎。還有《臺灣經濟年鑒》，《金融年鑒》，《出版年鑒》等等，手裏資料不完整，待日後有機會補述。

常聽說美國出版的《世界年鑒》、《老農夫年鑒》，發行量驚人，進入千家萬戶，應屬於這類主題年鑒。《老農夫年鑒》顧名思義，應該是著重於農業耕作所必須掌握的氣候、地理、農作物等知識，也屬於專注某方面知識的主題年鑒。加拿大有個人編輯出版的《Almanac of the World》（《世界年鑒》），全英文，與中國《世界知識年鑒》內容相近，也是主題年鑒。

五、幾點疑問和未成熟的回答

1.年鑒能否走進百姓家？

如上所述，中國年鑒中由政府出資出版的那部分綜合性年鑒，其主要內容是真實記錄當地政府的工作，政策法規，優惠條件，供决策者或內外投資者，分析情况，作出正確的判斷。當地百姓有興趣瞭解政府工作，願意自掏腰包購買或閱讀年鑒自然是好事，但普通百姓不是這類年鑒的主要讀者。

筆者以爲，諸如旅游、電影、美術、音樂、攝影等精神生活方面的年鑒，與日常生活關系密切的衣履、化妝品、裝修、傢俱類的年鑒，或者與個人投資相關的證券、基金、股票、房地産年鑒。大凡關乎衣食住行樂，市場有需要的實用主題年鑒，才是能走進千家萬戶百姓家裏的年鑒。

2.年鑒是期刊還是書籍？

「雜志或期刊是一種定期發行的連續出版物，其中包含各種文章內容。是一種介於書籍和報紙之間的出版物。大多數的雜誌的收入來源都是廣告和讀者的購買。此外期刊雜志都具有一個固定的名稱，幷且用卷、期或者年、月順序編號出版。」——引自《維基百科》中文版

以國際上期刊定義衡量，政府出版的年鑒基本符合，顯然是期刊。至於年鑒外觀較厚，像本書；出版周期長達一年等的外在條件不能否定年鑒是期刊的基本屬性。但是期刊收入來源是廣告和發行，而政府的年鑒却是以全額或部分撥款支持編輯出版。那麽將政府年鑒歸類作期刊大類下的一項特別品種，倒是個創新的合理設想。

事實上，在香港大學圖書館管理上，年鑒也放在期刊部類管理。圖書館對供應商的訂單無須審理書刊名稱和內容，以長期訂購（Standing Order）的方法進行管理。如果是圖書，當然每本書都需要審核內容，需要才購買，本本不同。

3.年鑒對政府有監督曝光的功能嗎？

多年來，筆者一直從事海外年鑒發行，常年接觸終極用戶，從實際經驗看，海外讀者心目中年鑒的作用和地位很崇高，他們把年鑒作爲瞭解當地情况最全面最權威的投資參考資料。因此政府全額出資編輯出版年鑒，終極目標是宣傳政府的工作，吸引外來投資，促進本地本行業經濟發展。年鑒監督政府，曝露缺陷的作用，在海外用家看幷不十分重要。

當年「麥當勞」第二波大舉投資中國中級城市市場之前，在香港購買數十種各城市的年鑒，西安、桂林、長沙、三亞等等，分析當地經濟條件，男女比例，結婚年齡，收入中位數，兒童年齡結構等數字。最後决定全面鋪開佈點。筆者認為，這才是政府年鑒在應起的作用。

2008年11月26日於香港

本文发表于《年鉴信息与研究》杂志2009年第一期 2009.3.19补记。

經濟導報社是中華人民共和國駐香港特別行政區宣傳部的直屬機構，1947年在香港註冊成立。是我方對外宣傳的職能機構。在實際工作中，將推介中國年鑒視為外宣工作的一種形式。讓海外讀者通過年鑒準確瞭解中國的進步與發展進程。

作者長年主要從事年鑒運作鏈條的終端服務----專職向海外客戶推介銷售中國年鑒。1993年受年鑒研究會向海外宣傳銷售年鑒的委託，15年來，經手推介銷售的年鑒數萬以計，行銷的年鑒遠達世界幾十個國家地區，為國家創匯收入千萬元。

改革开放30年，许多领域、机构开始回顾往事，原中国大百科年鉴上海分社在档案里找到一組珍貴的歷史資料圖片：

“新中國第一本綜合性年鑒《中國百科年鑒》胎動中”。

首任《中國百科年鑒》主編劉火子1980年在安徽黃山績溪“海峰印刷廠”作付印前最後的編審、終校、復核工作。

照片提供：劉麗北----劉火子長女（現任職香港經濟導報社 中國經濟信息服務中心主任）

 兩年前在MSN上開始寫博客，一年前遵兒子建議再在新浪開博（MSN“金鹿角”两年的浏览量是2千5，新浪博客“外婆桥”一年的浏览量是5万，高下立见），第一篇文章都是我的一篇舊作《我的第一個雙休日》，記述2006年下半年第一個星期六休假的感受。今晚，突然又有一種想將這個週末的感覺記錄下來的沖動。於是記下這筆無聊的流水賬，算是對開博一兩年的紀念品吧。或許，多年之後，這點點滴滴又會是溫馨的回味呢。

早上8點，提示電話和鬧鐘同時發作，還得上半天班的兒子和老公梳洗離家後，我帶狗出門遛彎。我家收養的唐狗TUETUE轉眼已經11歲，去年第三次做了小腸氣手術，效果不佳。稍有屎尿滯留，肛門處就漲成一個鼓鼓的大包，足有拳頭般大，情形恐怖。醫生檢查後宣佈不能再做了，因為狗11歲相當於人類八、九十歲，肌肉鬆弛，做了手術也好不了幾天。就這樣拖著，能堅持多久就多久。於是，今年以來，我每天早晨，傍晚，半夜，帶狗出街三次，短則半小時，長則一個半小時，這是不光是出力耗時的活，也是非常擔憂累心的事，為的是讓它盡可能舒服點，不要漲爆送了命。

今天星期六，不上班，時間寬松點，9點半帶狗出街，順便吃早餐。華潤大廈天臺上的肯德基，有些座位設在店鋪外面的露天位置。餐廳的服務員女孩已經認識我倆，代我買一份19元8的早餐。我坐下吃早餐，TUETUE乖乖地趴在我的腳邊。TUETUE有接住空中拋過來食物的本領，於是像雜耍似的，一塊雞排切成塊，我吃一小半，它吃一大半。時間懶洋洋地流淌，陽光淡淡地灑在我和狗的身上，我倆靜靜地分享這安閑的片刻，不理會路人投來奇異的眼光。我想，這一刻，有點圖騰意味，當TUETUE百年之後，我會懷念這一切……

才過10點半，兒子來電話，“媽，我有一封電郵發到你郵箱，你快看看，很急的…”前兩天，他接受了一位學者的專訪，明天文章會發表在香港一份主要報紙上，下午2點前截稿。這可是大事，家裏的電腦走得慢，我趕緊到辦公室去開電郵看他轉來的草稿。這位學者文章經常發表在香港幾家主流媒體上，文章質素很高，我一直以來挺欣賞。這回他寫我自己的兒子，自然更不敢怠慢。文章的角度和我們當父母看孩子很是不同，他們論及一些政治題材，我沒有任何評論可言。看孩子漸漸長大，有了自己獨立的觀點，喜好很是正面，不由感嘆一句，真不容易！列印一份，給他老爸看看好了。

昨天才被逼學會燒光碟，因為《年鑒資訊與研究》雜志刊登石家莊開會的文章，需要配上照片，想起我拍了不少大會的照片，於是發電郵問我要。我長期以來養成用相機記錄事件的習慣，也許是家傳，因為家裏有三代人，7-8個在新聞出版行業工作，而且上一代還頗有建樹，至少有好幾項是中國第一人呢！可是開會拍的照片太多，沒法電郵，得燒成光碟郵寄去北京，此事也算急事---凡是與出版有關的都是急事。趁在辦公室，器具完全，在相機裏挑了幾十張照片，成功了，光碟燒好了，心裏頗自得----又學會一樣新技能，真是學到老了。

下午2點，老公兒子都來電話，相約吃午飯。這是咱家的老習慣，每個週末午餐總是在街上吃，順便說說話。家裏附近新開一家餐廳（前身是我寫過吞拿魚沙拉的那間店，早知道那店價位貴得不合理，關門是早晚的事），看宣傳品上價錢小點5元8，不貴。帶上專訪兒子的文章，邊吃飯邊聊天好了。老公仔細閱讀文章，對幾項政見觀點提出疑問，父子倆討論到爭執起來。其實，兩代人對很多事的看法會很不一致，如今還有共同話題，簡直就是一種幸福，夫復何求。餐廳出品不錯，是大飲食集團屬下，為抗擊金融海嘯，推出平價餐廳應市，人總得吃飯，平價餐廳抗海嘯—高招。

餐廳不遠有人在推介一種韓國發明的“玉石遠紅外按摩床”，第一次的按摩免費，以後10元一次，每次40分鐘。這價錢？好像太便宜了，令人生疑。可是我腰背很不舒服，又很想試試。於是讓兒子陪我上去試試。場地在13樓，面積很大，裝修卻比較簡陋，乍一看像老人院。幾塊圍板間隔成4-5個區域，每個區域放了近10張床。躺上按摩床，發燙的玉石滾軸就在背脊上上下移動起來。哎，還行！對癥按摩，挺好。說這店在灣仔開了5年了，平均每天有200-300客人。可以維持燈油火蠟日常開支。還有這樣的生意經？

按摩後上下通氣，腰痛緩解，美美地熟睡個把小時，又到晚餐時候。今晚兒子不在家，老倆口就簡單了。剩飯不太多，加了南瓜做成粥。煎幾張餅，炒碟青菜就算一餐。晚上8點，TUETUE又該去狗公園。狗公園裏每逢星期六人狗不少，這時段，大多是領養的唐狗。追來逐去，玩得大人小狗都開心。據說政府宣佈狗公園年底提早拆了建隧道。實在可惜。這段海濱長廊曾被幾個美國學生評為“全香港最美麗的海岸”，景觀美，又實用，人氣足。原以為可以用到TUETUE百年之後，以後不知去哪里好......

回家打了幾個電話，安排下周去東莞出差的公事，又和北京的朋友，廣州的好友電話聊天，心裏滿是和睦平實的感覺。這種感覺似乎一伸手就能抓在手裏，趕快打開電腦，記下今天的流水賬。看似無聊的流水賬，卻飽含著福分。正如做按摩床的姑娘驚訝地問，那年輕人是你兒子？他怎麼會肯陪你來呀？我不明白，兒子都不肯陪，那讓誰陪呀？我們不求大富大貴的快樂，但求和和樂樂的這份平凡，瑣碎的福分。

材料：五花豬肉腩一斤，市價35元。

調料：黃酒半斤，八角2個，生姜幾片，乾紅辣椒1-2個，紅麴粉2匙，淺色醬油1匙，香醋1匙，冰糖拇指大2塊，鹽少許，雞粉少許

制作：清水一鍋煮滾，將長方形五花腩肉放入滾水中煮5分鐘，注意放入水中時保持肉塊外形方正。肉外部變硬撈起。改刀切成寸半方塊肉。每塊肉從肉皮到底部用咸水草綁扎成十字，防止肥肉瘦肉煮熟後散開，咸水草會讓肉帶有一股草香氣味。沒有咸水草可用棉線代替。聽說上海的長寧區“福1088”大宅餐廳用菜乾泡軟捆扎肉，相信會有菜乾香氣滲進肉裏。

將綁好的肉塊，一斤大約7-8塊，皮向下整齊排放在高壓鍋里，加入半斤黃酒，或者是一罐啤酒，剛剛浸沒肉塊。再加入生姜片、乾辣椒和八角茴香，加蓋中火煮開，改小火煮半小時。中途應該開1-2次蓋，把肉翻身。

當煮肉的水減少一半時，加入紅麴粉，淺色醬油、醋調味。繼續加蓋煮10分鐘，當水剩下三分一時，加入冰糖和雞粉，不加蓋，中火煮，讓冰糖溶化，水慢慢收乾變濃。此階段很關鍵，必須看住水分收乾變濃的全過程，稍不留意就會燒焦。上海菜的濃油醬赤，在這個菜里完全體現出來。

如果沒有紅麴粉，淺色醬油改成深色老抽也行，那就是家常紅燒肉。無論放不放紅麴粉，冰糖都是重要的調料，肉面因而出現漂亮的光澤。

肉皮向上放進缽子里，每缽一件，加蓋上臺。也可以燙些豆苗放在碟子里，中間碼肉。香氣撲鼻，味道可口，外觀精致，甚是可愛。紅艷艷，是過年討人喜愛的菜式，故取名宮廷醬汁肉。

點評：回想當年初作人婦時，公公婆婆已年屆70。明明家里經濟條件很好，卻是餐餐紅棗粥加饅頭，要不就是老玉米加地瓜，吃菜也是蔬菜為主。婆婆說，年紀大了，越發需要清淡飲食，這可令生活習性大相徑庭的我頗為不解。如今，我的口味也漸漸變清淡，大魚大肉幾乎退出家里的餐桌。原來年齡真會改變一切。  

報社年輕記者單身一人在香港工作，抱怨每天不知吃啥好。一句話提醒我，好久好久沒有做濃烈的紅燒肉啦。立刻動手重操舊菜。一來，讓還有年齡優勢的孩子嘗嘗傳統古法炮制的紅燒肉，二來，也免得我做此菜的手藝曠日持久地疏于练习，忘記了。幸好，這肉還有好評--尤其是年輕人。  

制作極簡單又很適合職業婦女操作，特記在此。因为比普通红烧肉更加浓烈，故自称宫廷酱汁肉--如有更适合的名称，欢迎赐教。

红曲：來自中國醫學科學院心血管病研究所的陸宗良教授受訪時說，在中國進行的大規模研究顯示，由紅麴提煉的成藥“血脂康”，可長期安全服用，也沒有什麼副作用。 ...